獵人谷的重點是品酒而非觀光。每天計畫造訪四、五家酒莊品酒室，把歷史悠久的大酒莊與較小的酒莊搭配起來，並留時間享用悠閒的午餐。大多數酒莊每天約上午10點開門；小酒莊可能需要預約。
1 波高賓酒莊
下獵人谷的核心地帶，知名酒莊與家族小酒莊比鄰而立。品嚐陳年榭密雍，它會隨著歲月發展出烤吐司和蜂蜜的香氣，再嚐嚐這個產區鹹鮮、酒體適中的希哈。許多酒莊還設有餐廳。各酒莊品酒室的詳情請看huntervalleywineries.com。
實用資訊: 大多數酒莊品酒室每天開放，大約上午10點至下午5點。團體建議預約。
2 歷史酒莊品酒室
這個產區最古老的幾家酒莊可追溯到十九世紀，至今仍保留著歷史建築和老藤。有些除了品酒外，還提供酒廠和橡木桶窖參觀。
實用資訊: 品酒可能收費。請事先確認參觀時間。
3 熱氣球飛行
在日出時搭熱氣球俯瞰葡萄園，是山谷裡最受歡迎的體驗之一。飛行約一小時，之後通常會享用早餐。
實用資訊: 黎明前後很早出發。視天氣而定。請提前預訂。
4 獵人谷花園
波高賓的大型主題展示花園，有步行小徑和季節性活動，包括晚春和夏季的大型聖誕燈光展。
實用資訊: 需購票。預留1–2小時。
5 沃隆比
位於舊大北路上的一座歷史小村，有砂岩建築、一座教堂和一家有名的老酒館。是雪梨與獵人谷之間風景路線上的好去處。
實用資訊: 免費。距波高賓約30分鐘。
6 農場直售與食品工坊
在酒莊之間，不妨停下來買起司、巧克力、橄欖、牛奶糖和在地農產品。有些起司工坊提供試吃和拼盤。
實用資訊: 營業時間不一；大多每天營業。
